盛田 隆行 | 日清オイリオ (株) 製油プロダクションセンター

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概要

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• 日清オイリオ (株) 製油プロダクションセンターの論文著者

論文 | ランダム

• トビウオアクトミオシンMg2+-ATPaseの加熱による活性化へのミオシン軽鎖の関与
• 静電パルスおよびエアブロー処理した魚筋肉タンパク質のゲル形成性
• ガラス体液によるキワダマグロの鮮度判定〔英文〕
• ヒスタミンの関与する非酵素的褐変の反応速度〔英文〕
• 殺菌価の等しいサバ水煮缶詰の品質比較〔英文〕

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