川島 知之 | 独立行政法人農業技術研究機構畜産草地研究所

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概要

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• 同名の論文著者
• 独立行政法人農業技術研究機構畜産草地研究所の論文著者

独立行政法人農業技術研究機構畜産草地研究所 | 論文

• 豚肉風味関連物質の含量に対する加熱処理の影響
• 豚肉および牛肉における一般的な湿熱調理レシピの集計と解析
• 消費者における食肉のおいしさ, 好ましさ : 多様性の問題を中心に
• 豚のアディポネクチン遺伝子5'上流領域における塩基配列多型と皮下脂肪層の厚さとの関係
• アイルランドのコーク大学に留学して

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