大沢 俊彦 | 名古屋大学農学部食品工業化学

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概要

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• 同名の論文著者
• 名古屋大学農学部食品工業化学の論文著者

名古屋大学農学部食品工業化学 | 論文

• 有機ゲルマニウム化合物の生理活性 - 有機ゲルマニウム化合物による Maillard 反応の調節 -
• 植物中に存在する抗酸化成分の構造と機能

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