藤岡 侑祐 | Department of Food Science and Technology, National Fisheries University

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概要

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• Department of Food Science and Technology, National Fisheries Universityの論文著者

Department of Food Science and Technology, National Fisheries University | 論文

• 銀染色と制限酵素断片を用いたPCR-SSCP法によるスサビノリとアサクサノリの迅速判定
• アマノリ無基質糸状体の無菌化
• 数種のかつお節カビ付け菌による抗酸化物質の産生
• 主に山口県の沿岸から採取した海藻類の脂肪酸組成
• 有機酸によるAspergillus oryzaeの菌体内リパ-ゼの生産阻害

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