國分 茂博 | 北里大学医学部／内科

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論文 | ランダム

• 食品安全確保と食品表示偽装--問題の位置づけと対応枠組み (特集 揺らぐ食品への信頼)
• 鶏卵のトレーサビリティ(1)業界全体の取組で面的広がりを持たせる必要--食品トレーサビリティの原理
• 食品安全政策の国際的な動向--科学的な基礎と農場から食卓まで (特集=食の安全) -- (対策の傾向)
• 食品の安全性, 信頼性の向上とトレーサビリティ
• 食品由来の健康に対するリスク管理 : 食品安全確保の社会システム

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