井筒 雅 | 雪印乳業株式会社技術企画部

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概要

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• 同名の論文著者
• 雪印乳業株式会社技術企画部の論文著者

雪印乳業株式会社技術企画部 | 論文

• チーズの粘弾性 : 分散形のレオロジー, その他
• バターのチクソトロピーと結晶化度 : レオロジー一般
• 練圧によるバターの粘度の変化 : レオロジー一般
• 乳製品の成形加工
• 繊維構造チーズの繊維性におよぼすセミミクロ構造の影響

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