近藤 康之 | 早稲田大学、ノルウェー科学技術大学

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概要

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• 早稲田大学、ノルウェー科学技術大学の論文著者

論文 | ランダム

• 環境にやさしいフェノール製造法
• 食肉流通業者をパネラーとした和牛肉官能検査結果と牛肉成分の関係
• 牛肉の市場評価に対する脂肪酸不飽和度の効果
• 食肉に対する消費者意識と牛肉の官能評価
• 近赤外分光画像を用いた和牛肉のロース芯内オレイン酸分布測定法

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