宮野 真光 | 名古屋大学農芸化学科

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概要

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• 名古屋大学農芸化学科の論文著者

名古屋大学農芸化学科 | 論文

• 皮の化学的処理の改良に関する基礎的研究 : II. 塩蔵と石灰漬との生化学的関係について
• 牛乳および乳蛋白質に及ぼすγ線照射の影響(第2報) : γ線照射によるカゼイン溶液の粘度変化とゲル化について

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