設楽 正登 | 佼成病院臨床検査部

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概要

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• 同名の論文著者
• 佼成病院臨床検査部の論文著者

論文 | ランダム

• 感性評価による食品の外的情報に関する研究--スペアリブの食感品質について (特集 [日本感性工学会]第9回大会)
• 商品コンセプト文に対するイメージとその解析法の開発
• 感性評価による食肉製品の食感品質と商品価値の関係
• P-073 食肉製品の感性評価とその構造分析による風味設計(ポスターセッション,2007年度日本味と匂学会第41回大会)
• 食感品質としてのかおりの官能評価

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