内海 直志 | 神戸学院女子短期大学

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概要

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• 同名の論文著者
• 神戸学院女子短期大学の論文著者

神戸学院女子短期大学 | 論文

• 揚げ物および揚げ油の風味と極性化合物量の開係
• フライ油の使用限界に関する研究(V) : パン粉揚げの場合のフライ油の風味点数と揚げ物の評価
• 家庭における食用油の利用状況と健康に対する意識
• 小学校・教科外活動における調理活動の現状と課題
• 小学生の調理経験の実態

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