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松島 央龍 | 龍谷大学大学院博士課程修了
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植物性タンパク質食品に関する研究 : (1)植物性タンパク質食品(人造肉)中のステロール検出
ニコチン酸の調理科学的研究 : 第2報 : 馬鈴薯の茹物における大きさと水量との影響
ニコチン酸の調理科学的研究 : 第1報 : 調理操作による影響
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