佐藤 明 | 広島大学生物生産学部応用生化学講座

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概要

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• 同名の論文著者
• 広島大学生物生産学部応用生化学講座の論文著者

広島大学生物生産学部応用生化学講座 | 論文

• 天然油脂の加水分解におけるリパーゼの脂肪酸特異性の表記の試み
• 556 アシドリシス法を用いたEPA・DHAのグリセリドへの濃縮
• 2. リパーゼの位置特異性を定量的に表現する指数 : Positional Specificity Index : PSI(リパーゼの生産研究)
• 536 微生物リパーゼの開発と応用
• 380 魚油からの酵母菌体の生産

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