佐藤 泰 | 名古屋大学農学部,食品製造化学第2研究室

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概要

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• 名古屋大学農学部,食品製造化学第2研究室の論文著者

名古屋大学農学部,食品製造化学第2研究室 | 論文

• パラカゼインカードのシネレシスに関する研究(第2報) : 加熱乳のカードにおけるカードテンションおよび収縮力とそれら回復について

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