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香川県食品試験場 | 論文
- 冷凍・解凍後の農産物細胞組織軟化の定量的評価
- 自動ピペットを使用した醤油の全窒素及び塩分の測定
- 地域食品の試買検査
- 地域食品の試買検査
- 手揚げ油揚げの萎縮対策(第1報)手揚げと機械揚げの構造上の違い
- 地域食品の試買検査
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- 市販半生麺の成分分析
- 市販冷凍茹麺の品質調査
- 地域食品の試買検査
- 〔香川〕県産小麦チクゴイズミの製麺適性評価
- 地域食品の試買検査
- 精密濾過リアクタ-を用いた醤油製造のためのエタノ-ル迅速発酵〔英文〕
- 醤油乳酸菌固定化用多孔性アルミナビ-ズの醤油製造における繰り返し回分発酵への適用〔英文〕
- 固定化乳酸菌を用いた醤油生産のための迅速連続乳酸発酵〔英文〕
- β-ガラクトシダ-ゼを用いたラクト-スの回分反応によるガラクトオリゴ糖の生産
- 微細孔を利用した青果物の調整気相包装設計用理論モデル