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食肉通信社 | 論文
- 現代日欧市場(いちば)事情--復興途上の神戸市長田とベルギ-から 第5回 肉市と魚市・穀物市,教会と市役所
- 現代日欧市場事情--復興途上の神戸市長田とベルギ-から(第6回)多文化共生の市場
- 震災復興・神戸の市場から--まちづくりと連動した市場づくり 第9回 ア-バンライフを提供する商店街
- 震災復興・神戸の市場から まちづくりと連動した市場づくり(第5回)神戸アジアタウンはエコ生活を提案する仲間を求めている
- 震災復興・神戸の市場から--まちづくりと連動した市場づくり(第4回)神戸新鮮市場の現状と課題
- 震災復興・神戸の市場から まちづくりと連動した市場づくり(第6回)商売の本質みたり,震災後。人とつながるカタログ販売
- 震災復興・神戸の市場から まちづくりと連動した市場づくり 第7回 工場跡大規模住宅開発を迎え撃つ市街地市場商店街
- 震災復興・神戸の市場から--まちづくりと連動した市場づくり(第8回)市場の共同化による復興のカギは何か
- 震災復興・神戸の市場から まちづくりと連動した市場づくり(第10回)市場で買物できない!
- 震災復興・神戸の市場から まちづくりと連動した市場づくり(第11回)バラバラが魅力の商店街だが…?
- 震災復興・神戸の市場から まちづくりと連動した市場づくり(12)共同経営・セルフ化は進むも厳し,退くも地獄--神戸市兵庫区ジェイエ-ル御旅の場合
- 震災復興 神戸の市場から--まちづくりと連動した市場づくり(13)儲かる話がない中,市場人の幸福とは何なのか?〜三角マ-ケットの共同再建で考え込んだこと〜
- 震災復興・神戸の市場(いちば)から--まちづくりと連動した市場づくり-最終回-市場(いちば)のある幸福・市場(しじょう)のない幸福
- 流通段階からみた食肉の衛生管理--病原菌との共存を踏まえた"農場から食卓まで"の衛生管理体制の確立を急げ (特集 と畜場・カット場の衛生管理とHACCP導入)
- 食肉産業展実行委員会主催「食肉衛生管理技術セミナ-」より HACCPシステム導入,現場からの取り組み (特集 本格導入期に入った食肉工場のHACCPシステム)
- スタートした「食品流通におけるHACCP導入協議会」--"Farm to Table"(農場から食卓まで)を通してコスト・ベネフィットの観点から危害低減を考察 (特集 本格化する食肉関連工場の「HACCP」対応)
- ミートスタディ 食品産業におけるHACCPシステム構築に関する応用的研究(1)序論
- 食品産業におけるHACCPシステム構築に関する応用的研究(2)本論(上)
- 食品産業におけるHACCPシステム構築に関する応用的研究(4)本論(下)最終回
- 食品産業におけるHACCPシステム構築に関する応用的研究(3)本論(中)