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食品資材研究会 | 論文
- 「期限表示」の偽装がなげかける問題点
- 新型インフルエンザ・パンデミックの食料と飲み物の備え
- α-リポ酸による生体内有害ミネラル排泄の臨床的検討 (特集 第1回α-リポ酸研究会講演論文集)
- あれから6年,阪神大震災の教訓は生かされているか--京都府,和歌山県における食料と飲料水の備蓄
- スロー・フードの流れの中で--ジェンダーの視点から
- 女性のための機能性食品素材--スターフルーツ葉エキス
- ツイントースの機能性と応用技術について (特集 機能性甘味料)
- 黒豆煮汁の機能性解析とヒト試験 (特集・黒豆の成分とその機能性)
- コエンザイムQ10含有製品と品質
- カテキンの機能と食品への利用
- 健康食品の効能・効果 茶ポリフェノールの特徴と効能効果
- 細胞膜に与える高圧力の影響--脂質膜に何が起こっているか (特集 高圧力と食品)
- 新しい発酵型酵素分解調味料について
- α-リポ酸の放射線防護作用 (特集 第1回α-リポ酸研究会講演論文集)
- 食中毒を起こす胃腸炎ウイルス--SRSV・Small Round Structured Viruses (Norwalk Like Viruses・NLVs)
- 農薬と食の安全
- さつまいも成分のパワー
- α-リポ酸の紫外線照射におけるバイオチオールの影響 (第3回α-リポ酸研究会講演集)
- マイルドイチョウ葉パウダーSの開発
- 未来のキモシン酵素 (現代チーズ学)