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食品資材研究会 | 論文
- 健康志向型機能性食品素材「ムコゲン」の開発
- 畜産系ペブチドの機能性について
- 腸内細菌で健康を守る
- 土壌酵母の生物学的特性の解析と工学への応用(2)
- 21世紀・日本は食糧不足で自滅するか
- 30年後に到来する食糧危機に対する工学からの提言
- 野良猫
- わが家のラズベリー
- シュンラン(春蘭)とカタクリ(片栗)
- タラノキの芽:The young shoots of Japanese angelica tree
- 誰にもわかるバイオ資源利用科学(3)第3章 バイオ資源の生産量はどのような要因で決まるか
- 誰にもわかるバイオ資源利用科学(5)第5章 リグノセルロースの化学資源化への動き
- 愛玉子多糖のゲル形成能
- 視点の幅
- ワンダーランド病室 一週間の入院体験
- BSE周辺あれこれ
- 絵とのなが〜い,つきあい
- ニゲロオリゴ糖の特性と利用 (健康食品の効能・効果)
- 健康志向食品開発へのトランスグルタミナ-ゼの応用
- トランスグルタミナ-ゼによる天然食糧資源の有効利用