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食品資材研究会 | 論文
- チーズの機能性 一次機能
- イチョウ葉エキスの特性と利用
- ウコン抽出物の特性と利用 (健康食品の効能・効果)
- レニン-アンジオテンシン系と血圧低下 ペプチド:これまでとこれから
- ラットにおける運動の日内リズムに及ぼすコーヒーおよびその成分の効果
- 食品分野における強酸性電解水利用の課題と展望
- アメリカの大自然を旅して
- グルタミンペプチドの機能と利用
- 続・心筋梗塞の前後
- 食品へのタンパク質分解物の利用をめぐって
- 乳タンパク質の二十世紀をかえりみる
- 線虫を用いた生理機能物質探査のための新規試験法の実用化研究
- 新説・ジャポニカ型とインディカ型の米
- 奈良の馬鈴薯
- K-値,5′核酸調味料,DNA
- 乾燥ビ-ル酵母の特性と効果 (健康食品の効能・効果)
- 南米産ハーブ「チャンカピエドラ」の尿路結石形成に対する抑制効果とその有用性
- 熱帯産澱粉の分子特性と物性
- 木酢液の回収・利用の問題点 (木酢液講演会 第2〜7回要旨より抜粋)
- D-アミノ酸含有食品の存在と問題点(2)