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食品産業センター | 論文
- 食品企業経営にとってのHACCP--衛生管理とHACCPはコストダウンにもつながる (特集 食品産業におけるHACCPの役割)
- 食ビジネスにおけるマーケティングとしての期待--確かな品質の追求と安全・安心に関するコミュニケーション活動
- 食品残渣の畜産的利用を促進するための課題と解決方策
- カーボンフットプリントのための商品種別算定基準(PCR)の策定 (特集 カーボンフットプリント)
- 食育トップインタヴュー(その8)
- 食品団体の話題 創業120年の歩みを 次へ
- 食品添加物の国際調和,現状と課題
- 放射性物質による汚染と食品の安全 (特集 原発事故による食品の放射能汚染、実態と対策)
- 最近の調査からみた子どもの好きな料理と嫌いな料理
- 家庭系廃食用油の回収の現状と今後の課題
- グローバル・マーケットと食品産業--今後の食品産業の発展にむけて (特集 役に立つ食品企業研究)
- 食・農・環境に対する食育への期待 (特集 消費社会と日本の食育)
- バイオテロ法の仕組みと背景,そしてその影響--食の安全確保とわが日本産業への影響
- 生鮮食品産業における食安全とは--最近の米国の市場に見る安全宣言の後の事後処理の中の戦い
- 米国におけるフード・ディフェンス
- 顧客の喜びのための「競争の進化」--メーカーの準備が後れている
- ヨーロッパ市場に日本の食品メーカー・外食企業が食い込むための課題・提言
- 食育トップインタヴュー(その10)
- 機能性に着目した商品開発 (特集 「農水産物機能性活用推進事業」への取組と今後)
- FAO/WHO合同食品規格計画 第31回コーデックス食品表示部会