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食品化学新聞社 | 論文
- 血小板凝集能におけるフランス海岸松樹皮抽出物の効果 (特集 ペットサプリメントの現状と未来)
- 機能性研究レポート 「イペット」(タヒボ原末含有)の担がん犬への臨床応用について
- 抗酸化剤の製剤化とその利用 (特集 食品の日持ち向上技術)
- 食品の自主衛生管理の推進に向けて--PPか,HACCPか,ISO22000か?のQ&A(1)
- 食品の自主衛生管理の推進に向けて--PPか,HACCPか,ISO22000か?--のQ&A(2)
- インタビュー 米国マーケットで話題のSAMeビタミン事業はロシュと2大競争へ突入 ビーエーエスエフジャパン(株)松尾博之・江口典孝
- ニューボトル缶の開発--その経緯と特徴 (特集 飲料技術最前線)
- 海苔由来ペプチドの生理的効果と応用 (特集 アミノ酸・ペプチドの機能性)
- 海苔成分の健康機能性 (特集 海藻成分の機能性と活用)
- 研究最前線 ニーズ拡大で真価が問われる介護食品、業界の健全な発展を支える組織を設立--日本介護食品協議会 事務局長 稲垣聡氏
- メシマコブの遺伝子解析と各種薬理作用 (特集 きのこの栄養と機能)
- ニガウリ抽出エキスの健康機能性 (特集 野菜・果実の健康・機能作用)
- 最新技術情報 ポリリジン製剤による生菓子類の保存
- 保存料・日持ち向上剤の組み合わせ効果 (特集 日持ち向上技術の新たなる展開)
- Phase2解毒酵素誘導によるがん予防 (特集 ICoFFサテライトシンポ)
- 微酸性電解水の特徴と効果に関する最近の話題 (特集2 広がる電解水利用)
- ネオテーム製剤「ミラスィー」の3つのバリュー(1)おいしさそのままに
- 健康機能飲料としてのスポーツ飲料の動向と開発方向 (特集 次世代デザート・飲料を創る最新技術)
- ピクノジェノールの科学(No.19)メタボリックシンドロームに対するピクノジェノールの効果効能
- ピクノジェノールの科学(No.13)ピクノジェノールの局部および経口投与による下肢部潰瘍治療