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醗酵協会 | 論文
- メタノール添加培地を用いるクエン酸醗酵菌の育成
- Asp niger洗浄菌体培養条件によるクエン酸およびシュウ酸の生成 とくにpHとリン酸塩濃度の影響
- Asp.niger洗浄菌体培養条件によるクエン酸およびシュウ酸の生成 とくに培地pHとリン酸塩濃度の影響
- クエン酸醗酵過程各期における金属塩の影響
- 吸着剤表面における酵素の活性-1-
- クエン酸醗酵に関する研究 (秋季総会講演要旨)
- 吸着剤表面における酵素の活性-2-吸着酵素の安定性および飽和度とその活性について
- 硫黄細菌の石油含有培地における元素硫黄資化性
- 吸着剤表面における酵素の活性-3-グルコアミラーゼ・活性炭複合体による連続反応
- Aspergillus nigerによる有機酸の蓄積とクエン酸回路を中心とする酵素系の消長
- 糖蜜よりの酒精製造に関する研究
- 人工変異により得られた液体麹用の一新菌株について
- 黒麹菌の変異に関する研究
- 微生物と石油
- 液体麹による味淋製造の研究
- 会長あいさつ (昭和47年度〔醗酵協会〕総会特集)
- アメリカの醗酵工業の現況と製造技術上の問題点について
- 輸出製品の防黴に関する研究-5-
- Amylaseの作用機作
- 乳酸菌への奔命