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醗酵協会 | 論文
- 光合成細菌および微細藻類による有機性廃水の処理ならびに資源化に関する基礎的研究-1-
- 光合成細菌および微細藻類による有機性廃水の処理ならびに資源化に関する基礎的研究-2-
- 火落菌に関する研究-1-酒庫の環境における野生株の分布
- 火落菌に関する研究-2-製造行程における野生株の分布
- 甘藷生澱粉の酒精醗酵
- 酵母のアルコール耐性
- 黒麹アミラーゼを用いての生白米のアルコール醗酵について
- 亜硫酸パルプ排液より酵母の製造
- アルコール中の放射性炭素14C
- 高濃度アルコール醗酵に関する研究-1-
- アミロ菌麹に関する研究〔第1報〕アミロ菌麹の澱粉糖化能及びアミロ菌麹・〓麹による醗酵性糖比較試験
- アミロ菌麹に関する研究〔第2報〕-其の2,アミロ菌麹使用の干甘藷糖醗酵試験-
- 醗酵原料として廃糖蜜の加熱処理による諸影響
- 酒精製造に於ける酵母の酒精醗酵に関する研究〔第1報〕-醗酵期間中の酵母の数的消長〔予報〕-
- 菊芋を原料とする酒精製造に就て
- 麹菌と澱粉分解酵素に就いて(6)-麹菌の菌体懸垂による糖化酵素の生成に就いて(予報)-
- マイコトキシンと発酵食品
- ナリンジナーゼの利用に関する研究
- 藻類による酒精蒸溜廃液の処理-1-試験管培養試験
- 藻類による酒精蒸溜廃液の処理-2-扁平フラスコによる通気培養試験