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栃木県食品工業指導所 | 論文
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--酵素及び微生物利用による活性酸素消去能等の強化技術の開発
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--酵素及び微生物利用による活性酸素消去能等の強化技術の開発(第2報)
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--食品廃棄物中の活性酸素消去物質等の含有量の把握
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--酵素及び微生物利用による食品廃棄物の活性酸素消去能の向上
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--開発素材の各種食品への利用技術の開発
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--酵素等を利用した機能性の強化
- 食品廃棄物を用いた機能性食品素材の開発--食品廃棄物等からの機能性成分等の含有量の把握
- バイオリサイクル技術に関する研究--廃豆乳の有効利用に関する研究
- 県産市販漬物の品質調査
- バイオリサイクル技術に関する研究--大豆の機能性成分の利用に関する研究