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旭川大学 | 論文
- 会社法における経営監督システム
- 食品衛生法と国際基準と調整(1) : 食品衛生法・WTO協定・コーデックス食品規格
- 日本経済の「グローバル化」について : アメリカの゛産業競争力″問題との関連で
- 「財政の三つの機能」について
- 旭川市におけるベンチャー企業支援の意義と当面の課題
- 旭川市におけるベンチャー企業支援の現状と課題
- ベンチャービジネスと旭川の活性化 : 良好な起業家醸成期を考える
- 北に活きる企業の創業から現在 : 旭川の代表的3社の事例研究
- 漬物に関する研究(第3報) : 塩漬の氷温貯蔵の有用性
- 味噌熟成中の変化に関する研究(第1報) : 米味噌の氷温貯蔵の有用性
- 漬物に関する研究(第4報) : 粕漬の低温貯蔵の有用性
- 漬物に関する研究(第5報) : 粕漬のチル貯蔵の有用性
- 味噌熟成中の変化に関する研究(第2報) : 麦味噌と豆味噌の低温貯蔵の有用性
- 味噌熟成中の変化に関する研究(第4報) : 遠赤外線味噌熟成器による酸度,ホルモールーNの変化
- 納豆味噌熟成中の変化に関する研究(第1報) : 遠赤外線味噌熟成器による酸度,ホルモールーNの変化
- 日本型食生活における味噌の意義(第1報) : 三次機能の観点から
- 加熱による大根の揮発性硫化物と酸化還元電位の変化
- 味噌熟成中の変化に関する研究(第5報) : 遠赤外線利用,酵素剤添加による直糖の変化
- 加熱による韮の揮発性硫化物と酸化還元電位の変化
- スポンジケーキのテクスチャーに関する研究(第1報)