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日本香料協会 | 論文
- 香料合成化学-9-
- 香料合成化学-10-
- ワインについて
- アジアの香り嗜好性
- 一輪の花 その香りと匂い
- ガスクロマトグラフィー及び赤外分光等による或るSweet type fennel精油の成分追究
- 市販香辛料精油(Cardamon Oil,及びCaraway Oil,Coriander Oil)の揮発成分分析結果
- 産地別各種シンナモン油に対するIR-Spectroscopy及びGas-Chromatography等による比較及識別
- フレ-バ-の分析--2種の市販のイミテ-ションフレ-バ-を分析して
- フレ-バ-の分析-3-バナナEssence(揮発溜分)の評価,及びバナナpureeの補香,その他
- フランス調香師協会の「香りの道」マダガスカル旅行に参加して
- 香料の街グラース--グラースの歴史と周辺地域
- みりんについて--主として食品の香気への役割
- 食品の必要成分と分類
- 味噌のフレ-バ-について (醗酵物とにおい)
- 味と匂のシンポジウム
- 緑茶 紅茶 サンショウ (葉のにおい)
- ワレリアン(吉草根) ヒバウッド パイン (根・幹のにおい)
- トル-バルサム,タ-ペンチン (動物と樹脂類のにおい)
- 食品香料--新しい技術および原料 (わが国の香料最近10年の進歩)