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日本果汁協会 | 論文
- 懸濁結晶法による凍結濃縮システムについての国内産業と装置開発の取組み
- オレンジ原料果汁の粘度測定
- ペルオキシダーゼ法を用いた果汁からのA.acidoterrestris直接検出法の提案
- 各種果汁飲料の充填ラインへの着香についての評価
- 平成13年度(第44回)果汁技術研究発表会より 果菜類・果物の美味しさの基準
- 特別講演(平成13年度(第44回)果汁技術研究発表会より) 定量的記述分析法(QDA)による果実飲料の官能評価
- カンキツ、モモの成分によるインスリン感受性の上昇 (平成11年度(第42回)果汁技術研究発表会より)
- 本物のシイクワシヤー果汁--混ぜられたカラマンシー果汁を成分で見分ける
- 研究報告(平成14年度(第45回)果汁技術研究発表会より) 核磁気共鳴吸収(NMR)法による果汁の成分分析と市販ジュースの評価法の検討
- 平成14年度(第45回)果汁技術研究発表会より 酸性飲料有害菌 A. acidoterrestrisの迅速検出法の開発
- 果実由来成分による耐熱性好酸性菌の制御
- 特別講演 生活習慣病に影響する脂肪の体内での代謝は食品によりどのように制御されるか (平成11年度(第42回)果汁技術研究発表会より)
- クランベリー飲料によるヒト美肌効果に関する研究
- カンキツ果汁中のγ-アミノ酪酸とその富化
- 研究報告 レモン果汁成分の運動生理作用--疲労回復効果と酸化ストレス低減作用 (平成11年度(第42回)果汁技術研究発表会より)
- 平成11年度(第42回)果汁技術研究発表会より 特別講演 果実飲料のHACCPと微生物制御
- ATP法を用いた果汁中のTAB検査法
- 研究報告(平成12年度(第43回)果汁技術研究発表会:研究発表) カンキツ機能性成分に関する研究(第1報)八朔および夏みかん果皮の発がんプロモーション抑制物質
- 平成12年度(第43回)果汁技術研究発表会:研究発表 カンキツ機能性成分に関する研究(第2報)オーラプテンの八朔精油からの回収および安定性
- 技術賞受賞者講演(平成13年度(第44回)果汁技術研究発表会より) カンキツ果実成分オーラプテンの機能性、精製方法および安定性