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新潟県食品研究所 | 論文
- 野菜の鮮度保持と出荷調整-6-サトイモの貯蔵
- 野菜の鮮度保持と出荷調整に関する研究-8-ゴボウ及び青クワイのフィルム包装貯蔵
- エタノ-ル蒸気の濃度制御による平核無の脱渋-1-ガスセンサ-によるエタノ-ル蒸気濃度の測定及び制御法
- フィルム包装による渋柿のCA貯蔵
- レンコンのフィルム包装貯蔵及び長イモの減圧包装流通の実用化
- エタノ-ル蒸気の濃度制御による平核無の脱渋-2-柿果実のエタノ-ル吸収量に関与する諸要因
- 渋柿(平核無)の短期間産地脱渋法の検討
- エタノ-ル蒸気濃度制御による平核無の脱渋-3-小型脱渋装置の試作と機能試験
- エタノ-ル蒸気濃度制御による平核無の脱渋-4-試作脱渋装置による脱渋試験
- ダンボ-ル箱及び高吸水紙が渋柿の脱渋と品質におよぼす影響
- 浸漬法による渋柿のアルコ-ル脱渋処理
- フィルム包装による西洋ナシの表皮褐変防止
- 西洋ナシ(ルレクチエ)の追熟特性
- Prevention of Browning of the Peel of Pears by Polyethylene Film Packaging
- エチレン発生剤の利用による果実の追熟調節
- 2酸化炭素吸収剤利用による西洋ナシのフィルム包装貯蔵
- エタノ-ル発生剤利用による渋柿の脱渋と包装貯蔵
- Aspergillus sojaeとAspergillus oryzaeを使用した濃口醤油の揮発性成分の比較