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愛媛大学農学部 | 論文

• 米発酵調味料のアンジオテンシン変換酵素阻害作用
• マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-2-各酸化防止剤等によるマアジ生ぐさ臭の脱去処理
• マイワシ,アジ等の多獲性赤身魚の生ぐさ臭抑制と有効利用に関する研究-3-サンマ魚臭発生における酸化防止剤とサイクロデキストリンの影響
• マイワシ筋肉タンパク質からの加水分解濃縮物の栄養価
• マイワシ筋肉から魚肉ペプチド濃縮物の試作
• 重粘土ホ場用暗キョ排水施工機の開発に関する研究

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