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富山県食品研究所 | 論文

• マグネシウムイオンの麻酔作用を用いたスルメイカおよびヤリイカの活イカ輸送
• 食物からの耐塩性キラー酵母の分類とその野生産膜性酵母に対するキラー活性のパターン
• キクイモを原料とした機能性に富む加工食品の製造技術の開発

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