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学術社 | 論文
- 微生物によるビタミンCの製造
- 澱粉工業の脱水乾燥工程に就いて
- 液体麹と酒精工業
- 最近に於ける輸出食料品の動向
- 育兒用乳製品について
- 分子蒸溜とその応用
- 農産加工研究連絡会に於ける新しい收穫
- 水産ビタミンAの利用
- 清酒と合成清酒
- 酸糖化飴製造に関する諸問題
- 製氷冷凍事業現下の諸間題
- 罐詰殺菌の細菌学
- 罐詰と食品衞生
- ピーナッツ・バター製造上の注意
- 合成ビタミ〜AD研究の近況
- 高周波の食料工業への応用
- 魚油の食用化
- 大型ハム塩漬期間の短縮に就て
- 食品類の水分測定について
- オイルェキスペラーに就て