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北海道立中央水産試験場 | 論文
- 恵山群スケトウダラ資源の漁況予測
- スケトウダラの資源 1966年・道南太平洋水域の漁況予測
- スケトウダラ(Theragra chalcogramma PALLAS)の雌雄同体現象について
- スケトウダラ幼魚期の生態 道南太平洋1964年級群の考察
- オホーツク海南西部のスケトウダラ調査について-5-成長
- 熱風乾燥装置による魚貝類の乾燥試験-1・2-
- 熱風乾燥装置による魚貝類の乾燥試験-3-
- 海藻類の加工について-5-ワカメの生育時期および生育場所による品質の相違について-1-
- コンブの利用加工試験-1-1年マコンブと2年マコンブの相違について
- コンブの利用加工試験-2-天然,促成,養殖マコンブの品質の比較について
- 水産製品の安全性に関する研究-1-スケトウダラ卵の貯蔵中におけるアミン類の消長
- 魚卵の発色に関する研究-19-塩カズノコ処理中の白濁化防止
- 魚肉ねり製品の品質保持試験-2-カマボコのpH低下限界について
- 魚肉ねり製品の品質保持試験-1-ソルビン酸製剤についての検討
- 魚肉ねり製品の品質保持試験-3-主添加物の水分活性低下効果とカマボコの品質に与える影響
- 魚肉ねり製品の品質保持試験-4-補助添加物の水分活性低下効果とカマボコの品質に与える影響
- 魚肉ねり製品の品質保持試験-5-カマボコの水分活性予知法
- 魚肉ねり製品の品質保持試験-6-間けつ殺菌法の検討
- 塩かずのこの品質管理に関する研究-2-塩かずのこの貯蔵中の品質におよぼす過酸化水素処理の影響
- 北海道沿岸におけるコンブノネクイムシの出現状況(短報)