苦いものを全部甘味に変えることが出来れば,楽しい食生活が送れることでしょうネ…?!--苦味物質と甘味物質の相互変換(2)甘味と苦味発現における相関ならびに共通性--カゼインC末端オクタペプチドを用いた甘味ペプチドの合成
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概要
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