規格外卵の現状と課題および対策 (特集 規格外卵の現状--その発生要因と対策)
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概要
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- 鶏卵肉情報センタ-の論文
- 2003-06-25
鶏卵肉情報センタ- | 論文
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- 過去の食中毒事例のHACCPプランへの活用 (特集 食中毒事例のHACCPプランへの活用とリスク管理)
- 提言 HACCPシステムの検証活動--食品企業における安全性管理の考え方と具体的方法
- ATPふき取り検査の特性を活かした衛生指導--横浜市衛生局食品衛生課食品専門監視班 塚下和彦氏に聞く (特集 環境管理に基づく一般衛生の改善・強化--より強固なHACCPの土台構築)
- インタビュー 畜産の「持続的増強」家畜遺伝資源保護プロジェクトとは… 農林水産省農業生物資源研究所 動物探索研究チーム長 峰澤満氏に聞く