世界に示そうニッポンの外食力 アジアの巨大胃袋を摑め!!(第32回)モスバーガー

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概要

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論文 | ランダム

• 両性高分子ゲルの相転移現象
• "物質への挑戦"シリ-ズ--高分子ゲル
• ゲル科学の新展開
• 水用性高分子ゲルの技術動向と展望 (含水高分子ゲル)
• ゲルテクノロジ-の生物・生体工学への応用 (酵素・微生物利用技術の進歩)

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