明治中期の専門料理人と「割烹熱心家」による食物・調理に関する研究会にみる男女両性の調理教育(第1報)

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概要

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• 光葉会の論文

光葉会 | 論文

• キシリトール入りクリームの肌の保水効果の検討
• 英語における結果状態の具現化のされ方について
• デザインノート 視認性を高めた極小建築物の展示計画と新デザイン媒体の研究 : デザインポッド
• 大正末期から昭和初期におけるじゃがいもの調理(5)炒め物 : 調理科学の視点から
• 日記に見る三田村鳶魚の資料収集

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