食材の香りと風味の研究 (特集 食品の香り研究の新展開)

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概要

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• 臭気対策研究協会の論文

臭気対策研究協会 | 論文

• 日本人のための嗅覚同定能力測定法の開発 : スティック型・カード型におい提示試料の妥当性の検討
• 嗅覚情報処理に関わる脳部位 : 脳電位と脳磁場の同時計測から
• 体臭について--生物学的見地から (特集 体臭・口臭の科学とその防臭)
• 可視光動作型光触媒
• 居住空間における各種脱臭方式の性能比較

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