先取り! 健康・栄養新情報 いま注目したいエピジェネティクス 遺伝子の働きは食事で変えられる

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概要

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女子栄養大学出版部 | 論文

• 特集 お弁当で栄養バランスをマスターする!
• 戦中の女学校生徒の64年後を追跡調査 大和なでしこ、長寿の秘密は?
• 調理の新常識(第20回)煮物編(おでん、ふきの青煮、しいたけの甘煮)
• 調理の新常識(第19回)煮物編
• 調理の新常識(第18回)あんかけ編

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