日本で市販されている魚肉練り製品のレオロジー特性

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概要

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• 長崎大学水産学部の論文

長崎大学水産学部 | 論文

• コイ・ニジマスの左右嗅覚器刺激による嗅球誘起脳波の周波数分析について
• コイ腹腔滲出細胞からのマクロファ-ジの調製
• ブタ血粉添加餌料によるマダイの飼育実験-1-ブタ血粉添加餌料による長期飼育実験
• サメ類に関する研究-10-Heptranchias perloの生殖器官の形態学的研究〔英文〕
• 魚類落し身の利用加工に関する研究-1-エソ落し身の鶏卵乳化加工について

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