食品産業における洗浄技術の基礎と効率化のための実践ポイント(8)国際的な合意事項に基づく食品加工機械の衛生構造と評価

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概要

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• 日本防菌防黴学会の論文

日本防菌防黴学会 | 論文

• 金属酸化物の抗菌活性とその応用に関する研究
• 天然無機系抗菌剤の現状と課題
• 吸収溶液として酸性溶液を用いたインダイレクト・コンダクタンス法による細菌の検出と増殖速度の測定
• 酸化カルシウムを主成分とする焼成ホタテ貝殻粉末による枯草菌芽胞の殺菌
• 酸化亜鉛粉末の抗菌特性に及ぼす焼成条件の影響

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