ほうじ茶のヘッドスペースと浸出液に含まれる香気寄与成分
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概要
日本茶業技術協会 | 論文
- 玉露園における点滴施肥による施肥量削減 (茶業研究報告第100号記念特集 茶園における窒素負荷の現状と低減化技術の開発) -- (第2部 施肥削減技術)
- 煎茶園における点滴施肥による効率的施肥 (茶業研究報告第100号記念特集 茶園における窒素負荷の現状と低減化技術の開発) -- (第2部 施肥削減技術)
- 製茶工程診断エキスパートシステムの開発
- ほうじ茶の香気に関与する成分の分析
- 揉捻工程における茶葉の細胞内および細胞外抵抗と細胞膜・壁の静電容量