頭頸部腫瘍患者の術後の食への援助
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概要
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頭頸部腫瘍術後の患者の食の満足感に対する、日常生活における病前の食の満足感と、経管栄養法に対する思いを明らかにすることを目的に、半構成的面接法で調査を行なった。その結果、頭頸部腫瘍患者の食事の満足感に影響する重要項目は、「嗜好性」「環境」であった。また食事形態によっても違いがみられ、最も食の楽しみを与えるのはミキサー食(患者に配膳し献立を確認後、ミキサーにかける)の可能性が示唆された。
- 信州大学医学部附属病院看護部の論文
信州大学医学部附属病院看護部 | 論文
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