JAFの取組む地球環境保全活動 : エコドライブとエコカーの普及啓発を中心として (特集 道路と環境)

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概要

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論文 | ランダム

• 豚肉および牛肉における一般的な湿熱調理レシピの集計と解析
• 味センサを用いた牛肉のうま味の評価
• OME2000-90 味センサを用いた牛肉のうま味の評価
• 黒毛和種去勢牛の増体および枝肉形質に対する種雄牛, 肥育前期粗飼料および肥育後期濃厚飼料の影響
• ビタミンEとビタミンCによる牛肉品質の改善と保持

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