私がこだわった初版本(13)『あこがれ』(前編)

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概要

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論文 | ランダム

• 電子レンジで加熱した四角型食品の温度分布
• 食品のテクスチャ-評価の為の口腔内での咀嚼圧パタン資料
• でんぷん食品の電子レンジ加熱 (第2報) 加熱食品の温度分布
• でんぷん食品の電子レンジ加熱 (第1報) 加熱むらを視覚化する方法
• パルス NMR および吸着等温線による 6 種の糖の結合水

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