社会時評エッセイ 国際政治の本質は富と資源の分捕り合戦

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概要

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論文 | ランダム

• 新潟における米を巡る動き
• 食品研究をめぐる新たな潮流(2)食品素材科学分野の研究トピックス--食品総合研究所食品素材科学研究領域の紹介
• 食品研究をめぐる新たな潮流(1)糊化粘度特性に基づく米飯物性・老化性評価装置の開発--3.5グラムの米粉を用い、ご飯の硬さや粘り、冷やご飯のやりやすさを19分で推定
• 米の貯蔵と品質
• 米の美味しさについて(2)

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