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おとうさんのヤキイモタイム--煙の向こうに見えるもの
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坐りに伴うスケトウダラ肉糊中のタンパク質の塩溶解性と成分組成の変化
乳酸により微酸性化したマイワシ肉糊のゲル形成能とミオシン重鎖の多量化能
マサバ冷凍すり身の品質に及ぼす,原料魚の鮮度,晒し法,および貯蔵条件の影響
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PP1788 大腸癌患者の予後因子としての術前血清D-dimer値の有用性
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