復興の先にある日本経済の姿 (特集 東日本大震災・未曽有の危機に立ち向かう)

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概要

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論文 | ランダム

• 栄養士養成施設における給食施設・設備の検討
• 自動車衝突時の歩行者頭部傷害への腕の影響
• ATPふき取り検査法を用いた給食施設の衛生管理評価
• 給食管理学内実習における喫食アンケートの集計結果から一考察 : 給食のおいしさに及ぼす食感の影響
• 給食管理学内実習の現状と教育評価 : 大量調理による品質の標準化

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