3・11、大地震発生時の危機対応現場 (「東日本大震災」と宿泊産業--この危機に、われわれはいかに立ち向かうのか)

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概要

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• 天然と養殖アジの筋肉及び骨の無機質及びリンの含有量の比較
• 微量無機成分の定量法--生体試料中の微量元素の定量
• 木に発生する食用キノコの無機質含有量--土に発生するものとの比較
• ミネラルウォ-タ-及び水道水中の低沸点有機ハロゲン化合物の測定
• 食用キノコの無機質含有量

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