[熊本]県産農産物の一次加工品の開発--青シソペースト
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概要
熊本県産業技術センター | 論文
- 麹菌をつかった機能性食品に関する研究--異なる麹菌で製麹した大麦麹を用いた甘酒加工中のグルコースの生成及びβ-グルカンの分解
- 阿蘇黄土等のキャラクタリゼーションに関する研究--県内資源の有効利用に関する研究
- 転載 食品産業における青果物の一次加工品利用に関する意識(食農と環境,No.6(2009))
- 伝統的加工食品の機能性解明に関する研究
- 天草陶石による分離膜用無機多孔質支持体の作製