Controlling the aggregation propensity and thereby digestibility of allergens by Maillardation as illustrated for cod fish parvalbumin
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概要
論文 | ランダム
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- シクロデキストリンならびにその誘導体を触媒とするリボヌクレオチド環状リン酸の位置選択的開裂
- シクロデキストリン化学の新展開
- 人工酵素の戦略と展望 (タンパク質化学の新展開)