米の食味に及ぼす窒素施肥および精米中のタンパク質含有率の影響

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概要

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• 農林省食品総合研究所の論文

農林省食品総合研究所 | 論文

• 製パンにおけるアスコルビン酸の使用効果について-2-ドウの物理的性質の経時変化に対するアスコルビン酸の影響
• 穀物生産動向の最大周辺尤度平滑化法による解析
• 果実かん詰内におけるスズの挙動
• イチゴの凍結および凍結貯蔵中における品質変化
• 西洋ナシ′ラフランス′の追熟におけるエセホン(2-Chloroethylphosphonic acid)の影響

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